عآلم الآنمي..~

وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 11978910
هلا والله ,,!
حياكم اللهَ بالمِنتًدىْ
انتظركم تسجلون [وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 23110]
يله يله بسرررًٍعه ’! [وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 8210]

اخيراً وافقتي
وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 6211



انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

عآلم الآنمي..~

وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 11978910
هلا والله ,,!
حياكم اللهَ بالمِنتًدىْ
انتظركم تسجلون [وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 23110]
يله يله بسرررًٍعه ’! [وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 8210]

اخيراً وافقتي
وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 6211

عآلم الآنمي..~

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

عآلم الآنمي..~


    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة "

    DnDn
    DnDn
    |[صبيه هآمآ]|~


    المساهمات : 1063
    النقاط : 1382
    التقييم : 27
    تاريخ التسجيل : : 24/07/2009
    العمر : 27
    الموقع : pinkdream

    [هييه!] وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة "

    مُساهمة من طرف DnDn السبت سبتمبر 12, 2009 5:15 pm

    وصفات اكلات و اطباق رئيسية من طبخ مطبخ منال العالم .. من تلفزيون ابوظبي
    1- سمك مشوي


    2- رغيف الزيتون و الأعشاب


    3- بطاطس بالكزبرة


    4- لفائف الزعتر

    5- شيش كباب الدجاج


    6- السمكة الحارة ( الحرّة )

    7- الضلع المحشي

    8- يلنجي ( محشي ) فلفل ألوان

    9- بيتزا الروبيان

    10- سمبوسك باللحم

    11- تورتة المقانق ( النقانق )

    12- خبز مكسيكي ( تورتيللا ) باللحم

    13- عصافيرالجمبري أوالروبيان

    14- مراوح البطاطس

    15- خروف / قوزي مشوي

    16- مندي الدجاج

    [center][center]سيتم العرض في الردود التالية
    البقية في الصفحة التالية
    [/center]
    [/center]
    DnDn
    DnDn
    |[صبيه هآمآ]|~


    المساهمات : 1063
    النقاط : 1382
    التقييم : 27
    تاريخ التسجيل : : 24/07/2009
    العمر : 27
    الموقع : pinkdream

    [هييه!] رد: وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة "

    مُساهمة من طرف DnDn السبت سبتمبر 12, 2009 5:16 pm

    سمك مشوي




    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Dueqgzfjhs733b3y2yh0u069hmktj7q4





    الطريقة :


    1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها


    2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره


    3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين


    4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون
    و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل


    5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون
    ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام


    6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية


    7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها


    8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " U4oo4vo9rikugyq48xt13edrxpfp5mio


    و صحة و عافية للجميع إن شاءالله
    DnDn
    DnDn
    |[صبيه هآمآ]|~


    المساهمات : 1063
    النقاط : 1382
    التقييم : 27
    تاريخ التسجيل : : 24/07/2009
    العمر : 27
    الموقع : pinkdream

    [هييه!] رد: وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة "

    مُساهمة من طرف DnDn السبت سبتمبر 12, 2009 5:17 pm

    رغيف الزيتون و الأعشاب
    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 5cl7omi12zhs03p4k6cdelviic1zf2m0

    المقادير :



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 7mxtkmke3hudvhwomfj9uschv9nntfzq


    الطريقة :

    1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت



    2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس
    و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر


    ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود
    و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

    3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

    4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة

    و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت

    5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
    ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض

    6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين

    7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم
    و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

    8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210




    ملحوظة :

    1- لو بدك رغيف لين من الخارج :

    يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

    2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
    يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز




    9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما





    طريقة التقديم :


    يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن
    و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود


    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 2l8lx8or5j5vry5jonts65jfflp74gqu
    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Ax48doqlmm9s3of33te5ttoi8yarh2bh

    و صحة و عافية للجميع
    DnDn
    DnDn
    |[صبيه هآمآ]|~


    المساهمات : 1063
    النقاط : 1382
    التقييم : 27
    تاريخ التسجيل : : 24/07/2009
    العمر : 27
    الموقع : pinkdream

    [هييه!] رد: وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة "

    مُساهمة من طرف DnDn السبت سبتمبر 12, 2009 5:18 pm

    بطاطس بالكزبرة
    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Ssh2rzzfrmn4jegfk6fvm7sn489653r3


    المقادير :


    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " G978ceo6ss2egu2j60s588bcl6fhrh7y




    الطريقة :


    1- تقشر و تقطع البطاطس إلى مكعبات ثم تحمر في زيت ذرة غزير

    2- في قلاية : يسخن قليل من زيت الزيتون ثم يضاف الثوم المهروس و الكزبرة و يحرك شوي

    3- تضاف رشة فلفل أسود و ملح و شطة ثم تضاف مكعبات البطاطس المقلية
    و تحرك شوي حتى تأخذ طعم الثوم و الكزبرة

    4- تزين ببعض شرائح الجزر و الفلفل الأخضر أو حسب الرغبة و الذوق

    تقدم باردة أو دافئة شوي





    الخطوات :


    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Vijrqb2y01tve30cwqx1b1hp8z9ikwt6
    DnDn
    DnDn
    |[صبيه هآمآ]|~


    المساهمات : 1063
    النقاط : 1382
    التقييم : 27
    تاريخ التسجيل : : 24/07/2009
    العمر : 27
    الموقع : pinkdream

    [هييه!] رد: وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة "

    مُساهمة من طرف DnDn السبت سبتمبر 12, 2009 5:20 pm




    لفائف الزعتر


    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " O9432a5dz3d8kwjjannsqaa2x3s0cfj7


    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 61l8a4ftpwrd9mopno341ye25a00fhla



    الطريقة :


    1- في العجانة : يخلط فقط 2 كوب طحين ثم الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السكر

    2- يضاف الروب و الزيت و الماء الدافئ

    3- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن

    4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة ثم تكور و يرش طبق زيت
    و توضع فيه العجينة و ترش زيت و تغطى بالنايلون
    و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

    5- ترش العجينة بالطحين من تحت و من فوق و تفرد على شكل مستطيل

    6- ترش بزيت زيتون و يوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر

    7- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها

    8- تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة
    ثم توضع القطع على الكونتر و يضغط عليها ضغطة خفيفة

    9- توضع في قالب الكب كيك و يغطى القالب بالنايلون و تترك حوالي 30 دقيقة

    10- تخبز في فرن حرارته 190 من 12 : 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي



    تقدم باردة أو دافئة



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Sjawgv6rs31a9q3b23d9yhasqjpahsif


    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " G90o0jbrzcr9o36d9653ovjvpb1jnxwt


    و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

    DnDn
    DnDn
    |[صبيه هآمآ]|~


    المساهمات : 1063
    النقاط : 1382
    التقييم : 27
    تاريخ التسجيل : : 24/07/2009
    العمر : 27
    الموقع : pinkdream

    [هييه!] رد: وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة "

    مُساهمة من طرف DnDn السبت سبتمبر 12, 2009 5:21 pm

    شيش كباب الدجاج



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Exdj7xybwl8gd0qgcn5jkqp87uryw3a1



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Sjp8645dsrp8uk7sh1zd3a6k72dbuwwd





    الطريقة :



    1- تفرم مكونات التتبيلة ثم يخلط عليها الزيت و اللبن الخاثر

    2- يقطع الدجاج مكعبات و يوضع في التتبيلة و يترك حسب الوقت المتاح

    3 يقطع الفلفل و الفطر و البصل

    4- تستعمل صينية و عليها شبك

    5- يؤخذ عود خشب و توضع قطع من الخضار و بعض قطع الدجاج
    و يكرر الترتيب و يوضع على الشبك

    6- يشوى في الفرن على حرارة 200 من 12 : 15 دقيقة
    مع قلب الأعواد في نصف الوقت





    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Auq6vpznuk1lkebw35km2tgzxdal09e0



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 895llcfbj0pzi2rchgogn5hn71xnywub
    DnDn
    DnDn
    |[صبيه هآمآ]|~


    المساهمات : 1063
    النقاط : 1382
    التقييم : 27
    تاريخ التسجيل : : 24/07/2009
    العمر : 27
    الموقع : pinkdream

    [هييه!] رد: وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة "

    مُساهمة من طرف DnDn السبت سبتمبر 12, 2009 5:22 pm


    السمكة الحارة ( الحرّة )



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " L346hscsm0m90mja33ciddqdat5rt0g5



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 0za66uwordk0zt5otfvr4528nphyg5rg



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 2jhw842pt80rk20y7ut04mxgiautidyp




    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " F6x77alhu10zkuyr3tdwfsjnlkh7b4aw



    الطريقة :


    1- الحشوة :

    يسخن الزيت على النار و يضاف البصل و الثوم و الجوز المفروم
    و دبس الرمان و فلفل حلو و شطة و كزبرة و كمون و ملح و فلفل أسود

    تسوى شوية على النار ثم تترك على جنب حتى تبرد


    2- البهارات :

    تخلط الكزبرة و الكمون و الملح و فلفل أسود

    3- توزع البهارات على السمكة من الداخل و الخارج

    4- تحضر صينية فرن و يفرد عليها 3 طبقات من السيلفر

    5- توضع شرائح بصل و ليمون ثم السمكة
    ثم توزع الحشوة داخل السمكة ثم ترش السمكة بزيت

    6- ممكن ترك السمكة على جنبها أو توقف على بطنها ثم تغلف جيدا بالسيلفر

    7- ممكن وضع بعض شرائح البصل و الليمون في الصينية و شوية ماء

    8- تدخل الفرن في حرارة 200 من 45 : 60 دقيقة حسب حجم السمكة و نوعها


    9- صلصة الطحينة :

    يوضع الزيت و شرائح البصل على النار حتى يذبل
    ثم تضاف الطحينة ( الهردة ) و تترك على النار شوية مع التقليب
    ثم يضاف عصير الليمون و الملح و الفلفل و الشطة

    ثم تضاف شوية ماء و تخلط


    10- توضع السمكة في طبق التقديم و تزين بالكرنب و الخيار و الطماطم

    11- يمكن وضع صلصة الطحينة على السمكة أو في طبق على الجنب
    ثم تزين السمكة بالصنوبر المحمص




    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Btmbweaifjjtyk32fv5p85zlm2417ekn




    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Zc7guo2paxuk7q6fobpnhx8hrqgvd3t3


    و صحتين يا جماعة
    DnDn
    DnDn
    |[صبيه هآمآ]|~


    المساهمات : 1063
    النقاط : 1382
    التقييم : 27
    تاريخ التسجيل : : 24/07/2009
    العمر : 27
    الموقع : pinkdream

    [هييه!] رد: وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة "

    مُساهمة من طرف DnDn السبت سبتمبر 12, 2009 5:23 pm


    الضلع المحشي



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 5slhctkd2sa3it5a12bnep4og00yob8i



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 0tt0rvt5eooo70o2029rhl3ch71svwjv




    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " J20d5n4j7yh37m8rqlzewt1fqc0tgh16






    الطريقة :

    1- لا تزال طبقة الدهن لأن سوف يعمل في داخلها جيب
    فيصير مثل التجويف توضع فيه الحشوة

    2- الحشوة :

    يوضع الزيت في طنجرة ثم البصل و يقلب شوية ثم يضاف اللحم
    و عندما يتغير لونه يضاف الهيل و الزعفران و كبش القرنفل و الفلفل الأسود
    و البهار المشكل و الدارسين و الملح

    ثم يضاف الأرز و يقلب ثم يضاف الماء و يسوى 2/1 سوى ثم تترك تبرد


    3- التتبيلة :

    يخلط الملح و الهيل و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و الدارسين و البهار
    ثم يضاف التمر هندي المنقوع و يخلط جيدا

    4- توزع التتبيلة على الضلع من فوق و تحت و في الداخل

    5- يدخل حوالي 2/1 مقدار الحشوة في التجويف ثم توضع بيضة
    ثم شوية حشوة ثم بيضة و هكذا حتى يننتهي المقدار و البيض

    6- تقفل الفتحة بأعواد الأسنان و تثبت بالخيط

    7- يوضع الضلع على ورق ألومنيوم
    و ممكن وضع بصل و بطاطس و جزر تحته و يغلف بالورق

    8- يدخل في فرن حرارته 190 : 200 من 2/1 1 ساعة إلى 2 ساعة

    9- يزين بخضروات و صنوبر و لوز محمص





    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 4vh795y1fms6s2gqimk84d1t4dcli09b




    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 1xvn1j6sb8xsqb4dh2ecmzwdojxc88kd




    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Nfu5y8vli3qojtjwbbhru3mhgfxyu2q8




    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Lfpvtybq00li2qv4cwueg8ts8v911l2r


    يا رب صحة و عافية
    DnDn
    DnDn
    |[صبيه هآمآ]|~


    المساهمات : 1063
    النقاط : 1382
    التقييم : 27
    تاريخ التسجيل : : 24/07/2009
    العمر : 27
    الموقع : pinkdream

    [هييه!] رد: وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة "

    مُساهمة من طرف DnDn السبت سبتمبر 12, 2009 5:24 pm

    يلنجي ( محشي ) فلفل ألوان




    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " N9tnq62mnd5f9cjw638g950j5tqxmv0g




    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Yepi0lu2xgj0iabmg4gpjhtshfupi5c7




    الطريقة :



    1- الحشوة :

    يسخن الزيت ثم يضاف البصل و يقلب حتى يذبل

    يضاف الأرز و يخلط شوية ثم يبعد عن النار

    تضاف الطماطم و البقدونس و النعناع الأخضر و الناشف
    و معجون الطماطم و تقلب المكونات

    تضاف التوابل و تخلط ثم يضاف عصير الليمون و الزيت


    2- يغسل الفلفل و يقطع من ناحية العنق و يزال البذر

    3- يحشى الفلفل مع ترك حوالي 1 سم من أعلى و يرص في صينية

    4- يضاف ماء و زيت زيتون في الصينية و يغطى و يطبخ على النار أو في الفرن




    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Ac8zw1b14z54u22j45l715snukwjz0gz

    و صحة و هنا للجميع

    DnDn
    DnDn
    |[صبيه هآمآ]|~


    المساهمات : 1063
    النقاط : 1382
    التقييم : 27
    تاريخ التسجيل : : 24/07/2009
    العمر : 27
    الموقع : pinkdream

    [هييه!] رد: وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة "

    مُساهمة من طرف DnDn السبت سبتمبر 12, 2009 5:25 pm

    بيتزا الروبيان




    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Lodotpai6nslxtwzvzh543zeafeakmub



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Gbbdk2dbx7c12exq8i5a4mq5vor6xe54




    الطريقة :


    1- العجينة : يوضع في العجانة 2 كوب طحين فقط في البداية
    ثم الخميرة و السكر و الملح و تخلط

    2- يضاف الماء الدافئ و الزيت و يخلط ثم يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

    3- تكور و تترك تخمر

    4- يرش سطح طحين و ترش العجينة بالطحين و تفرد بالنشابة على حجم صينية البيتزا

    5- يتخلص من الطحين الزيادة ثم تنقل على الصينية
    و تقطع من الوسط على 8 قطع ثم توزع الحشوة

    6- تفرد الصلصة ثم الفلفل الأخضر ثم الروبيان ثم الزيتون الأسود ثم الجبن

    7- تؤخذ الأطراف و تثنى و يضغط عليها ثم تغطى البيتزا بالنايلون
    و تترك ترتاح حوالي 15 دقيقة

    8- تدخل الفرن في حرارة 190 من 15 : 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي

    9- تنقل على طبق التقديم



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 081ofuoszr982eg37f6j7ax04sb00a5o



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Oit52imrpw0esrrf4ig073v7n2wuog9j


    ألف صحة للجميع
    DnDn
    DnDn
    |[صبيه هآمآ]|~


    المساهمات : 1063
    النقاط : 1382
    التقييم : 27
    تاريخ التسجيل : : 24/07/2009
    العمر : 27
    الموقع : pinkdream

    [هييه!] رد: وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة "

    مُساهمة من طرف DnDn السبت سبتمبر 12, 2009 5:25 pm

    سمبوسك باللحم



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Lrq9j6kp8j4hoo2uf8ymijz0fbbqz97a



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 74ndmaenixrqevifb55c21lwsls61dyw




    الطريقة :



    1- الحشوة : يوضع الزيت على النار ثم تضاف اللحم و تقلب حتى تنشف

    يضاف البصل و الملح و بهار اللحم و تترك شوية على النار
    حتى تستوي ثم يضاف الفلفل الأخضر

    2- العجينة : يوضع الطحين في العجانة ثم الملح ثم الفلفل
    و السكر و حبة البركة و البيكنج بودر و يخلط

    3- يضاف اللبن الخاثر و البيضة و الخل و الزيت و يعجن حتى تتشكل العجينة

    4- يرشح سطح طحين و توضع عليه العجينة ثم تقسم إلى جزئين
    و تغلف بالنايلون و تترك ترتاح 10 دقائق

    5- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين ثم تقطع بالقطاعة

    6- تحشى ثم تقفل على شكل 2/1 دائرة

    7- يسخن الزيت ثم تقلى فيه حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تطلع على ورق نشاف

    8- تقدم على طبق التقديم مع شتني بالروب ( الزبادي ) و النعناع الأخضر



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Lygxcwsuk95jrtiblv2xql9syzshj9yu



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 9tpx6fh3mluum6rwr7iaobsbooejr01p

    صحة و عافية للجميع

    DnDn
    DnDn
    |[صبيه هآمآ]|~


    المساهمات : 1063
    النقاط : 1382
    التقييم : 27
    تاريخ التسجيل : : 24/07/2009
    العمر : 27
    الموقع : pinkdream

    [هييه!] رد: وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة "

    مُساهمة من طرف DnDn السبت سبتمبر 12, 2009 5:27 pm

    تورتة المقانق ( النقانق )
    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Oos1m3hcd2l7j8piml6oddzau84nu5wo



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Xt4k2u8q2pzr6oa9hptfcpdd8n11vx1z



    الطريقة :


    1- يدفأ الماء و الزبدة و الزيت

    2- يوضع في العجانة 2 كوب من مقدار الطحين ثم باقي المكونات الجافة و تخلط

    3- تضاف السوائل و تخلط ثم يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتشكل العجينة

    4- توضع في طبق مدهون زيت و ترش بالزيت و تغلف بنايلون
    و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

    5- تستخدم صينية بحواف عالية و تبطن بورق قصدير

    6- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين إلى مستطيل
    و يوزع عليها طبقة من الجبن الكريمي

    7- توضع المقانق بحيث تكون أطول من العجينة شوية
    و يقاس ثم تقطع العجينة إلى مربعات حسب المقاس

    8- تلف المقانق في العجينة و تقفل الأطراف جيدا

    9- تقطع نصفين ثم توقف في الصينية بحيث أن يكون الطرف لأعلى
    و متلاصقة ثم تترك ترتاح حوالي 4/1 ساعة

    10- تخبز في فرن حرارته 180 من 30 - 35 دقيقة




    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 70c4akctfgq4ew0tubbil6on8wkfi9wv



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " O33xc634nng9ulahovr8j33jopm5exps

    و صحة و عافية يا رب
    DnDn
    DnDn
    |[صبيه هآمآ]|~


    المساهمات : 1063
    النقاط : 1382
    التقييم : 27
    تاريخ التسجيل : : 24/07/2009
    العمر : 27
    الموقع : pinkdream

    [هييه!] رد: وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة "

    مُساهمة من طرف DnDn السبت سبتمبر 12, 2009 5:29 pm

    عصافيرالجمبري أوالروبيان



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Rysemj0wv7lacuxfzyv564743qx1l4tj



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Alw7p41tdyhwt6bbgvkizbxcf2izp3vp




    الطريقة :



    1- يقشر الجمبري و ينظف و يغسل مع رشة طحين و شوية ملح ..
    ثم يدخل في الروبيان عود أسنان حتى لا ينثني كثيرا عند الطبخ

    2- سلق الجمبري : في قلاية .. توضع كمية من البصل المقطع شرائح ثم الروبيان
    و شرائح من الليمون و ورق الغار و رشة فلفل أبيض و رشة ملح و بعض حبات الهيل الصحيح

    3- يترك على النار حتى يستوي الروبيان على بخار البصل
    و يتغير لونه و يتماسك شوي

    4- البطاطس : تسلق في ماء و شوية ملح

    5- تكحت أو تحك و هي ساخنة بالسكين ثم تهرس
    باستعمال مهرسة البطاطس أو بعصارة الخضار

    6- يوضع على البطاطس ملح و رشة فلفل أبيض و تقلب تقليب خفيف ..
    و يشتغل فيها و هي حارة شوية

    ملحوظة : ممكن إضافة 4/1 كوب حليب مو أكثر للبطاطس


    7- تشكيل العصافير : تؤخذ واحدة من الروبيان ..
    ثم تؤخذ شوية من البطاطس و تشكل على شكل كرة ..
    ثم توضع على الروبيان و تغطيه ما عدا جزء الذيل ..
    و تشكل على شكل عصفور أو كتكوت .. على حسب حجم الروبيان


    8- يؤخذ كبش قرنفل أو مسمار قرنفل و يوضع كعين للعصفور

    9- تؤخذ شريحتين صغيرتين من الخيار الطازج و تثبت على شكل الجناح

    10- الصلصة أو الصوص : يضاف المايونيز و الكاتشب و رشة فلفل أبيض
    و رشة ملح و شوية خيار مخلل مفروم ناعم و عصير الليمون و يخلط


    تقدم مع العصافير


    ملحوظة : ممكن عمل أطباق فردية لكل شخص ..
    بوضع عصفور في طبق و جنبه شوية صوص و شوية خس



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Kqjm9ftp90pzz1xa67nl9ioxekffo9jz


    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Gliwadikmccfv6krpmn473rj4ll95ypq



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Gmvdi2a701nq43hjzi8rgeokmeek9ztu


    و صحتين و عافية يا رب
    DnDn
    DnDn
    |[صبيه هآمآ]|~


    المساهمات : 1063
    النقاط : 1382
    التقييم : 27
    تاريخ التسجيل : : 24/07/2009
    العمر : 27
    الموقع : pinkdream

    [هييه!] رد: وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة "

    مُساهمة من طرف DnDn السبت سبتمبر 12, 2009 5:30 pm

    مراوح البطاطس



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 4rp2jb0rjqgknsgzq5qmps2elw5hbtbk



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Qb4xz28q7qfyeber9kj2k8qce59ex6md



    الطريقة :



    1- تغسل البطاطس و تقطع إلى شرائح بأبعاد متساوية .. حوالي 2/1 سم ..
    بدون فصلها من القاع

    2- تخلط كل مكونات التتبيلة جيدا

    3- تؤخذ البطاطس و توضع شوية تتبيلة بين كل شريحة و الثانية ..
    ثم توزع التتبيلة على كل حبة البطاطس من الخارج

    4- توضع البطاطس في صينية و تدخل الفرن على 200 لمدة حوالي 4/1 ساعة ..
    ثم تخفض الحرارة إلى 160 أو 170 ..

    و بعد نصف الوقت تغطى البطاطس تغطية خفيفة بورقة سيلفر



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Voo2rxpb2udh6nxc6eprtrgkkwdidf0y



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Ogisz7dz5xcc1cjc5m4zyc1i8kytyi6c

    ألف صحة يا رب
    DnDn
    DnDn
    |[صبيه هآمآ]|~


    المساهمات : 1063
    النقاط : 1382
    التقييم : 27
    تاريخ التسجيل : : 24/07/2009
    العمر : 27
    الموقع : pinkdream

    [هييه!] رد: وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة "

    مُساهمة من طرف DnDn السبت سبتمبر 12, 2009 5:33 pm

    مندي الدجاج بالخطوات




    المقادير



    2 كوب رز - 2 ملعقة كبيرة زيت - 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم -
    نصف عود دارسين - 6-8 حبة قرنفل - 6-8 حبة هيل -
    1 و نصف ملعقه صغيرة ملح - 2 حبة متوسطه طماطم مفرومه ناعم -
    قرن فلفل اخضر حار - 3 و نصف كوب مرق



    تتبيلة الدجاج



    1كيلو دجاج - 1ملعقه صغيرة ملح - نصف ملعقه صغيره هيل مطحون -
    1 ملعقه صغيره بهار مشكل - نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه -
    1 ملعقه صغيره كركم - ربع ملعقه صغيره فلفل اسود -
    نصف ملعقه صغيره لومي مطحون - 2-3 ملعقه كبيره عصير ليمون - 2 ملعقه كبيره زيت




    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 444




    الطريقه



    اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 48e



    سخني الفرن لدرجة حرارة 375 و ثبتي الرف الشبكي الأوسط
    و حضري طبق الفرن وورق الألمونيوم



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 39a




    في قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل
    و قلبي على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 708



    ابعدي القدر عن النار واضيقي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح
    والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 23b




    صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر وقلبي بحذر الى ان تتوزع المكونات جيدا



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Aaf




    ضعي الأرز في طبق الفرن وقطعي قرون الفلفل طوليا
    وانزعي البذور وضعي القرون على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 2f2




    غطي الطبق بطبقة الألمونيوم
    و باستعمال طرف السكين اعملي 5-6 شقوق في ورق الألمونيوم



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 73d




    ضعي قطع الدجاج في طبق واضيقي الملح والهيل والبهارات والقرفه
    و الكركم والفلفل واللومي وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 15c




    رصي قطع الدجاج المبهره فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيهاالشقوق سابقا



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 385




    خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج
    مع احكام التغطيه على الجوانب وادخلي الطبق في الفرن لمدة 60 - 70 دقيقه



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 321




    طريقة التقديم وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " Smile



    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " C61


    ألف صحة و عافية للجميع إن شاءالله
    وصفات اكلات أطباق رئيسية من مطبخ منال العالم بالصور " 16 وصفة " 520643
    سوري ترـآإ الطبخـآإت ما تنفع لكم بس ابي احط اكثر شي من الطفخات ولقيت انو 16

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد أبريل 28, 2024 12:54 pm